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상어회를 회식 때 먹어봤는데 회가 입 안에서 잘잘이 흩어지는 식감이었다.
적당히 씹히다가 입 안에서 흩어지고 맛은 그럭저럭인데 이런 식감이면 회보단 구이나 찜이 더 맛있지 않을까 하는 생각이 든다.
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